"2泊3日の冬キャンプ" RECAMP勝浦 2日目後編 !!

皆さんこんにちは❗

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前回ブログは 2泊3日の冬キャンプ" RECAMP勝浦 2日目前編 !! として朝御飯・ドジってしまった・道の駅たけゆらの里おおたきまでを紹介しました (^-^)/

tadasumi.hatenablog.com

今回ブログは 2泊3日の冬キャンプ" RECAMP勝浦 2日目後編 !! として生ゆばゆば喜・滝見苑けんこう村ごりやくの湯・夜御飯を紹介します ♨️

【生ゆばゆば喜】
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生ゆばゆば喜 🧈
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ゆば料理の紹介・ゆば製造工程の紹介 🧈
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ゆば製造工場 🧈

◎ ゆば喜のこだわり　　

その１：味
＊国産大豆の甘味・風味・コクを上手く調和させ、とろ～りとした食感を出すことによって、より美味しい、感動を与えるような生ゆば、お豆富づくりを追求してます。

その２：原料
＊数ある国産大豆の品種の中から生ゆばやお豆富に合う大豆を選び、ブレンドして使用しております。国産大豆は遺伝子組み換えではなく、大豆そのものの甘味や風味・香り・コクのバランスが良いものを吟味してます。ゆば喜の製品はすべて国産大豆100％です。
＊お豆富には海からのミネラルが豊富な天然にがりを使用してます。この天然にがりは扱いが難しいとされていますが、その分国産大豆の旨味を引き出し、口あたりの良いお豆腐をつくることができます。
＊生ゆばとお豆富づくりに欠かせないのが水です。ゆば喜では浄活水器を使用し、日本料理に最適とされている軟水にして使用しております。軟水は素材の味を引き出し、日本料理特有の繊細な味わいをまろやかに調和させる特徴を持っています。

その３：製造技術
＊ゆばは一枚一枚、手づくりで製造しております。その日の気温や湿度によって豆乳の状態、ゆばの張り具合が変化してしまうので、その微妙な変化に対応するため日々手づくりで奮闘してます。
(生ゆばゆば喜公式ホームページ引用) f:id:tadasumi:20240205014350j:image

豆腐 🧈

＊お豆富はすべて手づくりの寄せ豆腐です。寄せ豆腐は豆乳ににがりを混ぜて固まったところをすくう製法です。この製法ですと大豆やお豆富の凝固状態を見極め、さらにゆば喜では扱いの難しいとされる天然にがり（ゆば喜のこだわり　その２参照）を使用しているため、経験と高度な技術が必要となります。

(生ゆばゆば喜公式ホームページ引用)

yubaki.com

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豆腐のさつま揚げ 🍪

【滝見苑けんこう村ごりやくの湯】
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滝見苑けんこう村ごりやくの湯 ♨️

ごりやくの湯は、自然あふれる粟又の滝の上流方面へ800ｍ先の川沿いに湧いた温泉です ♨️
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営業時間 : 10:00～18:00（最終受付17:00）
休館日 : 水曜日（祝日の場合は前日か翌日が休館）
入浴料 : 大人 1,200円・小学生　800円・３才以上　 600円
貸し館内着 300円
貸しタオル（バス、フェイスタオルセット） 200円
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